Best of Bern 2017

Nous tenons à remercier à remercier le magazine Best of Berne en 2017 pour le grand rapport!

Le Café Restaurant Treff à Berne est pour ainsi dire, à l'épicentre de l'Ouest et de l'Est, à savoir au Gerechtigkeitsgasse en vue de la fosse aux ours et près de la Tour de l'Horloge. Non seulement l'été est ici un mélange de langues à travers le monde pour entendre les habitants ont depuis longtemps découvert le restaurant comme un lieu où l'on peut satisfaire son Wanderlust culinaire et peut discuter avec les artistes sur « Dieu et le monde. »

Pendant près d'un an, il conduit la réunion Restaurant Café à Berne, Jaswant Singh, né en Malaisie, le siège de son histoire - a toujours été une ville multiculturelle était - comme aujourd'hui la Suisse. Il sait aussi bien que la situation exceptionnelle du restaurant au milieu d'un patrimoine mondial de l'UNESCO apprécier. Mais pas seulement: il se sent là la responsabilité. La responsabilité d'offrir des invités spéciaux.

Zone de rencontre officielle

Fosse aux ours et Zytglogge sont l'attraction touristique sans pareil. De nombreux groupes étrangers relient les deux sites avec une promenade, qui passe automatiquement le Café Restaurant Treff. Dans la plupart des cas, leurs guides savent ce qui est proposé et apprécié par gastronomiquement touristes, à savoir les spécialités de l'Est et de l'Ouest. Mais plus tard. Les sections locales, et ne sont donc pas seulement la ville bernois Berner intérieur et urbain signifiait rendez-vous ici pour trois raisons: Tout d'abord, parce que le menu offre extraordinaire, d'autre part, de se sentir le goût du monde entier et, en troisième lieu, pour rencontrer des amis, et dans la que même des artistes bien connus savent apprécier l'ambiance. Le restaurant de la façon satisfai est pas un hasard: Voici la zone de rencontre officielle commence dans la ville basse ancienne, comme on peut facilement vu sur les panneaux routiers avec l'indication d'un maximum de 20 km / h la vitesse.

Frais sur la table

Avant de passer à parler de facteurs de succès, révèle Jaswant Singh - il a appris les secrets de la gastronomie en Suisse au cours des 25 dernières années, de bas en haut - comment faire une vertu de la nécessité. Étant donné que les taux de location élevé et l'espace de stockage est limité, dans la vieille ville, il quitte la cuisine régionale livrer à plusieurs reprises par jour, en petites quantités, qui sont ensuite traitées immédiatement. Juste à temps, de dire New Germany. « Ne vous inquiétez pas, » il rit: « Je ne serai pas l'approche exclusive pour répondre aux différentes camionnettes, ils sont toujours sur la ville et tiennent aussi bien pour nous. »

Yeux en raison de nouveaux espaces

Qui était la dernière fois au Café Restaurant Treff à Berne un an ou deux ans, qui reconnaît à peine le restaurant d'aujourd'hui, donc « gschpürig » les trois salles à manger ont été mis à jour. Les photos sur cette page en disent plus que beaucoup de mots. Mais surtout, vous vous rendez compte que l'extérieur et à l'intérieur de la zone tout aussi attention accordée et qu'ils ont été appariés comme une unité. Intérieur sont 100 places disponibles sur la terrasse de 100 places. Ce qui nous amène - après tout, il ne concerne pas la description d'un bureau d'architecture, mais un restaurant - ont été certainement arrivé au menu. Où ... le menu est en fait le mauvais mot, il y a des spécialités de l'Est et de l'Ouest, qui se trouve ici, correspond également. Ce n'est pas un assortiment de plats proposés au hasard, même si la sélection est extrêmement diversifiée.

« L'offre ce que les clients veulent »

« Ce que nous ne pouvons pas servir, ce qui est typique des spécialités suisses », note Jaswant Singh. Et pourquoi pas? « Rösti, fondue et raclette sont disponibles dans de nombreux restaurants Berner, nous avons délibérément un, mais proposent des spécialités qui sont préparés comme des spécialistes, à savoir par nos chefs. La valeur à nos clients ". Un regard sur le menu confirme cette déclaration dans son intégralité. D'innombrables spécialités de sushi profitent également des nouilles ou des tapas dans toutes les variations, aussi d'un grand choix de spécialités italiennes. Particulièrement populaire: poulet frit, poulet Szechuan, hamburgers hot-Treff, Pizza Quattro, bœuf au gingembre ou un steak de saumon frit. Regardez la carte de la page d'accueil (www.treffbern.ch) lui-même. Surprises pas exclus! Soit dit en passant: la carte des vins propose une sélection professionnelle avec des prix étonnamment bas.

Wanderlust des deux côtés

Alors surpris par la déclaration suivante de Jaswant Singh: « Il est incroyable combien de touristes de l'Extrême-Orient viennent et restent avec nous et pour familier de leurs maisons. » D'autre part - et la main sur le cœur, l'amour de lecture: Qui parmi nous ne se sentirait pas même comme une salade de cervelas copieux entre un voyage de quatre semaines aux États-Unis? Mais s'ils eux-mêmes avant la cuisine suisse tous les jours en proie à Wanderlust: Le Café Restaurant Club est la première adresse à évoquer des souvenirs, avec un canard rôti croustillant à un teriyaki / Sweet Hotsauce sur les légumes sautés avec du riz. Ou lors d'un sukiyaki.

Prenant la parole Italienisches: Le choix de pizzas, les pâtes et le risotto est aussi divers que les Italiens en ... Italie!